Лецитин состоит из группы фосфора, содержащих жиры или фосфолипиды наиболее важной из которых является фосфатидилхолин (PC), фосфатидилинозитол (PI) и фосфатидилэтаноламина (PE). Среди PC, PE и других фосфатидов, PC (фосфатидилхолин) является одно...